ウド<独活>
ウコギ科 タラノキ属 Aralia cordata
低山地〜山地の日当たりのよい斜面に見られる多年草。高さ1m以上。夏に開花。春の若芽は酢味噌あえ、天ぷらが美味しい。栽培種は香りが少ないような気がする。
分布
北海道〜九州
花期
8−9月
撮影
谷川岳 00.8.19