ウド＜独活＞　ウコギ科　タラノキ属　Aralia cordata 　低山地〜山地の日当たりのよい斜面に見られる多年草。高さ１ｍ以上。夏に開花。春の若芽は酢味噌あえ、天ぷらが美味しい。栽培種は香りが少ないような気がする。 分布　北海道〜九州 花期　８−９月 撮影　谷川岳　００．８．１９